第一條為規(guī)范食品安全企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)(下稱企業(yè)標(biāo)準(zhǔn))備案，根據(jù) 《 中華人民共和國(guó)食品安全法 》 ，制定本辦法。

　　第二條食品生產(chǎn)企業(yè)制定下列企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)在組織生產(chǎn)之前向省、自治區(qū)、道轄市衛(wèi)生行政部門(下稱省級(jí)衛(wèi)生行政部門)備案.

　　(一)沒有食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn);

　　(二)嚴(yán)于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

　　第三條備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)符合(中華人民共和國(guó)食品安全法 》 第十八條、第二十條的規(guī)定。

　　第四條集團(tuán)公司所屬企業(yè)適用統(tǒng)一的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的：可以由集團(tuán)公司總部或者其所屬任一生產(chǎn)企業(yè)向所在地省級(jí)衛(wèi)生行政部門備案。該企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)注明適用的各企業(yè)名稱及地址。

　　第五條委托加工或者授權(quán)制造的食品，委托方或者授權(quán)方已經(jīng)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，受托方或者被授權(quán)方無需重復(fù)備案。但委托方或者授權(quán)方在備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)注明受托方或者被授權(quán)方的名稱及地址。委托方或者授權(quán)方無相關(guān)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的，以及受委托方或者被授權(quán)方不執(zhí)行委托方或者授權(quán)方標(biāo)準(zhǔn)的，授權(quán)方或者被授權(quán)方應(yīng)當(dāng)制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并按照規(guī)定備案。

　　第六條企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括食品原料(包括主料.配料和使用的食品添加劑)、生產(chǎn)工藝以及與食品安全相關(guān)的指標(biāo)、限量、技木要求。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編寫應(yīng)當(dāng)符合 GB/T1.1,《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第 1 部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)和編寫規(guī)則》的票求。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的編號(hào)格式為：Q/(企業(yè)代號(hào))(四位順序號(hào)) S-(年號(hào))

　　第七條企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案應(yīng)當(dāng)提交下列材料

　　(一)企業(yè)標(biāo)淮備案登記表;

　　(二)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)文本(一式八份)及電子版;

　　(三)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說明.

　　(四)省級(jí)衛(wèi)生行政那門規(guī)定的其他資料。

　　八條企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)編制說明應(yīng)當(dāng)詳細(xì)說明企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定過程和與相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)外標(biāo)準(zhǔn)的比較情況。

　　標(biāo)準(zhǔn)比較活用下列原則

　　(一)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí)與居家標(biāo)準(zhǔn)或者地方標(biāo)準(zhǔn)比較，

　　(二)沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)時(shí).與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)比較;

　　(三)沒有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，地方標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)際標(biāo)淮時(shí)與兩個(gè)以上國(guó)家或者地區(qū)的標(biāo)淮比較。

　　第九條備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)由企業(yè)的法定代表人或者主要負(fù)貴人簽署。

　　企業(yè)應(yīng)當(dāng)確保備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的真實(shí)性、合法性，確保根據(jù)備案的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所生產(chǎn)的食品的安全性，并對(duì)其實(shí)施后果承擔(dān)全部法律責(zé)任。

　　策十條省級(jí)衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)確定一個(gè)受理企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案的機(jī)構(gòu)，并予以公示。

　　第十一條省級(jí)衛(wèi)生行政部門收到企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)備案材料時(shí).應(yīng)當(dāng)對(duì)提交材料是否齊全等進(jìn)行核對(duì)，并很據(jù)下列情況分別作出處理

　　(一)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)依法不需琪備案的應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知當(dāng)事人不需備案

　　(二)提交的材料不齊全或者不符合規(guī)定要求的應(yīng)當(dāng)立即或者在5個(gè)工作日內(nèi)告知當(dāng)事人補(bǔ)正;

　　(三)提交的材料齊全，符合規(guī)定要求的，受理其備案。